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片花：商品包装上标识、认证可不少。它们到底有什么含义？都是国家权威部门颁发的吗？它们能保证产品的品质吗？《科教观察》教您怎么看标识   

　　宇 秋：大家好，欢迎收看这期的《科教观察》，我是宇秋。  

　　曹涤非：大家好！我是曹涤非。  

　　宇 秋：呦，晒得挺黑的呀，上哪玩去啦？  

　　曹涤非：咳，去外地录了一天节目，给晒坏了，还差点渴死。  

　　宇 秋：怎么？没水喝？  

　　曹涤非：咳，有水没敢喝。  

　　宇 秋：怎么啦？  

　　曹涤非：倒是有卖水的，都是什么“可可可乐”，还有“碧雪”，包装和可口可乐、雪碧特别像，可你看那瓶子吧，总觉得不对劲。  

　　宇 秋：这倒是咱们出门旅游经常碰上的，你看上面有这个标志（拿出一瓶矿泉水，指着qs）了吗？  

　　曹涤非：没注意。是不是有这种标志的就能喝？  

　　宇 秋：有这种标识的，应该是能喝的，但没有这种标识的，最好别喝。怎么说呢，其实商品上的各种标识挺多的，里面的讲究也特别多。干脆，咱们今天就来仔细看看这些商品上的认证、标识，看它们到底都代表什么，对我们选购到底有没有帮助。  

　　曹涤非：好！  

　　产品上的各种标识和认证种类可不少，不过常见的分为两类，一类是针对产品的，通过认证的产品必须符合一定的规定；另一类是针对企业的，也就是说，这个企业的生产过程、服务体系和管理体系必须符合特定的规范。  

　　这些认证标识可不是随便贴的，在食品、电气产品等与人们生活密切相关的领域，产品要上市必须经过国家相关部门的强制性检测，然后贴上认证标识才能出售。比如食品上的qs认证、电气产品上的3c认证。  

而针对企业的认证包括：iso9000系列的质量管理体系认证、iso14000环境管理体系认证、haccp管理体系认证等。  

　　认证分强制性认证和自愿性认证。与我们关系最密切的食品认证中，qs认证就是一项强制性认证。  

qs认证  

　　买带包装的食品和饮料，你要注意上面的qs标识不能少，因为没有这个标识，是不允许上市销售的，它是食品安全的最基本保证。  

　　“qs”是质量安全的英文缩写，是去年国家质量技术监督局要求强制实施的一项食品安全准入制度。它不仅要求对食品本身进行安全检验，同时也要对生产企业进行检验，只有两项都达到标准，才颁发qs标识，才被允许可以在市场上销售。  

　　这也是我国入世后市场监管与国际接轨的重要一步，从审查的环节与内容来看，“qs”认证与美国、欧盟、日本等国家实施的食品安全认证很相似。  

　　目前，国家对十类产品规定必须标有qs标识，包括肉制品、乳制品、饮料、方便面、饼干、冰淇淋、速冻食品、膨化食品、糖以及罐头。  

　　仔细看你会发现，在qs标识的下方有一排数字，这就是防伪序列号，每个qs标志都有惟一的这么一串数字，消费者要想辨别真伪，只要到国家质监局的网站查询就可以了。  

　　曹涤非：咳，还用查吗？这qs标识还有假的不成？  

　　宇 秋：可不是嘛，去年刚推出时，一些小企业为了逃避检查，竟然仿造、自制qs标识，一毛钱就能买一个！  

　　曹涤非：啊，还有这样的事。  

　　宇 秋：所以在这里我们要特别提醒消费者注意，没有qs标识的食品，您最好别买，有qs标识的产品，您还得留意一下它的真假。  

　　曹涤非：说到食品的安全，问题可就多了，现在很多人都担心自己买回来的蔬菜、瓜果上的农药、化肥超标，而这些残留物又是用水冲不大干净的。所以现在超市里卖的菜经常会贴上：绿色食品、有机食品、无公害食品的标识，也不知道这些标识到底有什么区别，是不是贴上这些标识，菜上就没有农药、化肥？  

　　宇 秋：嗯，估计这个问题，很多朋友都特别关心，那咱们接着往下看。  

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